白癜风换肤计 http://m.39.net/pf/a_4727171.html#美食#四月，春光明媚，前几天出门踏青的时候，看见很多人拿着袋子在挖野菜，看着他们兴致勃勃地挖野菜，我也非常好奇地凑上去看看热闹。有一个热心肠的阿姨，看我站在一旁，很热心地给我介绍她们挖的野菜，有荠菜，马齿苋，婆婆丁等。
这菜全身都是宝，可惜很多人当草，春季上火多吃点，凉拌做汤都香！婆婆丁我还真的从来没见过，阿姨给我介绍，婆婆丁其实就是蒲公英，可以晾干泡茶，也可以直接炒菜或者凉拌，春季容易嗓子干痒肿痛，多吃一些婆婆丁可以清热下火。这菜全身都是宝，可惜很多人当草，春季上火多吃点，凉拌做汤都香营养师大乔告诉大家，婆婆丁，味道微苦，可以直接凉拌生吃，也可以用来炒菜或者做成蒸菜，婆婆丁清热下火，对于上火导致的口腔溃疡，咽部肿痛，婆婆丁有很好的缓解作用。春季流感病*高发季节，婆婆丁有很好的抗菌消炎作用，春季多吃婆婆丁，可以预防流感，提高身体免疫力；并且，婆婆丁中的膳食纤维很丰富，可以促进肠道蠕动，对于便秘人群来说，多吃婆婆丁可以帮助排便缓解便秘。
阿姨见我十分好奇，便给我拿了一袋子她自己摘的婆婆丁，盛情难却，拿回家来仔细的择洗干净，看了看菜谱，做了一道凉拌菌菇婆婆丁，你还别说，凉拌后的婆婆丁，苦味减弱了不少，并且清新脆爽，特别好吃，作为一道解腻小菜，也是非常合适又美味，那么接下来就教大家这道凉拌菌菇婆婆丁的做法，感兴趣的朋友快来看看吧！
凉拌菌菇婆婆丁
By土豆丝卷饼
配料：
蒲公英叶克、水萝卜克、真姬菇克、小香葱2根、辣椒粉1汤勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.婆婆丁摘干净，清洗几遍，然后在用小苏打水浸泡半小时，水萝卜，香葱，白玉菇备好。
2.白玉菇洗干净，用沸水煮5分钟，捞出控去水分
3.小萝卜切半，每半个切底部相连薄片，用盐腌渍10分钟，攥出水分
4.洗净的婆婆丁用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下
5.香葱切碎，放入辣椒段或辣椒粉，烧沸油浇烫后拌匀
6.婆婆丁，水萝卜和白玉菇放一起，浇入辣椒葱油
7.拌匀就可以享用喽，非常清爽好吃，营养丰富
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烹饪小贴士：
婆婆丁的营养价值1.婆婆丁中含有丰富的维生素与微量元素，因此婆婆丁能够很好地补充人体所需的营养，食用对身体的作用很好。2.婆婆丁有很好的抗菌作用，对于伤寒杆菌以及金*色葡萄球菌有着很好的抑制作用。3.婆婆丁生性属寒，因此食用婆婆丁有很好的清热解*的作用，对于热*疾病同样具有很好的抑制作用。婆婆丁的食用禁忌1.婆婆丁不应该过多的食用，食用过多的话会导致胃肠压力的增加，容易造成恶心、呕吐、腹泻等症状。2.而且对于婆婆丁过敏的人群，食用婆婆丁之后，会造成严重的身体过敏，严重的会危及生命。3.因为婆婆丁是寒凉的食物，所以食用不当的话会造成阴寒症，对于身体有很大的损伤。所以食用时应该注意。
大家吃过婆婆丁吗？
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